Resep Bakut Cah Sayur Asin Angcaw

Cara Membuat Resep Bakut Cah Sayur Asin Angcaw butuh 24 bahan dan 8 langkah

Bakut Cah Sayur Asin Angcaw - Kecuali sapi, babi juga mempunyai rasa yang sedap dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi bermacam masakan yang enak. Kamu dapat mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di kafe! Dibawah ini kamu dapat mengamati bahan dan metode membuat resep olahan daging babi :

Anda bisa memasak Bakut Cah Sayur Asin Angcaw memakai 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw

1. Siapkan Marinade +- 30 menit :.
2. Sediakan 500 gr Iga babi.
3. Sediakan 2 tbsp Maizena / tepung sagu.
4. Sediakan 2 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa).
5. Siapkan 1 tsp Merica.
6. Sediakan Bahan lain :.
7. Bunda butuh 1 ikat Sayur asin basah.
8. Anda butuh 5 siung Bawang putih (geprek).
9. Siapkan 1-2 ruas Jahe (potong korek api).
10. Sediakan 2 buah Cabai merah (iris miring).
11. Siapkan 2 tbsp Angcaw (ampas tape beras merah).
12. Sediakan 3 tbsp Minyak babi cair.
13. Sediakan 1 tsp Minyak wijen (boleh skip).
14. Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng iga sebentar).
15. Sediakan Bumbu :.
16. Sediakan 2 tbsp Shaoxing wine / angciu.
17. Bunda butuh 1 tbsp kecap asin (cap angsa).
18. Sediakan 2 tbsp Kecap ikan.
19. Kamu butuh 1/2 block Kaldu ayam block (Maggi).
20. Sediakan 1/2 tsp Garam.
21. Sediakan 1 tsp Merica.
22. Sediakan 1 tsp Gula.
23. Kamu butuh Secukupnya air.
24. Kamu butuh 1 tbsp Maizena / tepung sagu (larut dengan air untuk pengental).

Proses membuat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw

1. Steam / presto (dalam mangkok stainless, panci presto diisi air 1/4) daging yg sudah di Marinasi. Tujuan agar empuk dan bumbu marinasi meresap). Saya pakai presto selama 5 menit..
2. Panaskan minyak goreng. Goreng daging iga sebentar sampai agak kecoklatan. Angkat, tiriskan..
3. Boleh pakai wajan sama bekas menggoreng babi, buang atau pindahkan minyak bekas menggoreng babi ke wadah lain..
4. Panaskan minyak babi dan mintak wijen. Tumis bawang putih, cabai merah dan garam hingga wangi dan bawang kekuningan. Masukkan jahe dan tumis lg sebentar..
5. Masukkan iga yg sudah di steamed / presto. Tumis sebentar. Lalu masukkan angcaw (ampas tape beras merah). Contoh angcaw di foto bawah ya..
6. Masukkan sayur asin. Aduk lalu beri Shaoxing wine / angciu. Tumis sebentar lalu beri air secukup nya. (Saya suka saus banyak jadi air agak banyak).
7. Masukkan semua bumbu2 kecuali larutan Maizena. Tumis sampai sayur asin matang dan air menyusut sedikit. Test rasa..
8. Jika sudah dirasa pas, masukkan larutan Maizena sambil diaduk, sampai kekentalan yg diinginkan pas. Matikan api dan sajikan 😋.

Bakut Cah Sayur Asin Angcaw - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw