Resep Homemade Hakka Pork Belly

Langkah Membuat Resep Homemade Hakka Pork Belly butuh 24 bahan dan 6 langkah

---

Homemade Hakka Pork Belly - Kecuali sapi, babi juga memiliki rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi bermacam-macam kuliner yang enak. Kamu dapat mengkreasi daging babi dengan sebagian resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di restoran! Dibawah ini kau dapat memperhatikan bahan dan cara membikin resep olahan daging babi :

But for daily rotation, I prefer using a less fatty cut such as pork shoulder.

Alternating layers of pork belly and taro slices are fried and steamed in umami sauce is a Hakka delicacy treasured by many Chinese.

Bunda bisa memasak Homemade Hakka Pork Belly memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Homemade Hakka Pork Belly

1. Siapkan 1 kg pork belly utuh.
2. Siapkan 1 ruas jahe (potong tipis).
3. Sediakan 3 batang daun bawang (potong korek api).
4. Anda butuh 1 sdm cuka putih.
5. Bunda butuh 1 sdm garam halus.
6. Sediakan Bahan Saus Kecap :.
7. Sediakan 100 ml kecap asin.
8. Sediakan 2 sdm saus tiram.
9. Siapkan 3 siung bawang putih (cincang halus).
10. Sediakan 1 sdm gula pasir.
11. Sediakan 2 sdm madu.
12. Anda butuh 2 sdm arak masak.
13. Anda butuh Bahan Saus Siram (Thick Sauce) :.
14. Siapkan 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 1 sdm air).
15. Siapkan 2 sdm kecap manis.
16. Anda butuh Bahan Sayur Asin :.
17. Kamu butuh 80 gr sayur asin kering.
18. Kamu butuh 3 siung bawang putih (cincang halus).
19. Siapkan 1 1/2 sdm gula.
20. Kamu butuh 2 sdm minyak.
21. Bunda butuh Bahan Tambahan :.
22. Siapkan 1 ruas jahe (iris tipis).
23. Sediakan 1 batang daun prey (potong 3 cm).
24. Kamu butuh Air es + es batu.

Proses membuat Homemade Hakka Pork Belly

1. Cara Membuat Sayur Asin : - Rendam sayur asin sampai mekar dan cuci sebanyak 3-4 kali sambil di peras - Panaskan minyak dalam wajan - Tumis bawang putih - Masukkan sayur asin, dan gula. Tumis sebentar, sisihkan.
2. Cara Membuat : - Panaskan wajan - Gosokkan kulit daging pada dasar wajan, kemudian tambahkan air - Rebus daging dengan jahe dan daun bawang selama 3 menit - Setelah 3 menit, tiriskan dan sisihkan. - Tusuk” kulit daging dengan garpu dan oleskan permukaan kulit dengan cuka dan garam. Diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng daging selama 3-5 menit, permukaan kulit menghadap bawah dan wajan di tutup - Setelah di goreng, tiriskan dan sisihkan daging dalam wadah air es dan es batu. Diamkan selama 24 jam agar daging melunak - Potong” daging dan taruh dalam mangkuk tahan panas (posisi kulit daging berada di bawah).
4. Campurkan semua bahan saus kecap dan tuang pada daging yang disusun rapi tadi - Taburkan jahe yang sudah diiris tipis dan daun prey yang sudah di potong” - Taburkan sayur asin yang sudah di tumis di atas susunan daging dan kukus bersama selama 6 jam.
5. Cara Membuat Saus Siram : - Setelah selesai di kukus selama 6 jam, tiriskan kuah daging hasil dari saus kecap dan kaldu yang keluar dari hasil kukusan - Masukkan larutan tepung maizena dan kecap manis. Aduk” dan masak sampai mengental.
6. Balik daging dan sayur asin pada piring dengan posisi sayur di bawah dan daging di atas (sisi kulit menghadap atas) - Siram dengan saus kental - Garnish sesuai selera (dapat juga disajikan dengan bakpao gapit).

Homemade Hakka Pork Belly - Remove and drain on kitchen paper towels. In a claypot or stewing pot, place wood ear fungus pieces at the base, topping with fried pork pieces. Nobody does crispy pork belly like the Chinese! The secret to the perfect, shatteringly crisp, perfectly seasoned crackling is to bake with a salt crust. The best crackling in the world with juicy seasoned flesh, no one. Crispy pork belly is one of my favorite Cantonese dishes for the years in Guangdong province. After I learn how to make crispy pork belly from a Cantonese friends at home several years ago. Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Homemade Hakka Pork Belly

Baca juga Resep Babi lainnya