Resep Masakan Lengkap

Resep Crispy Pork Belly with Salted Egg

Langkah Membuat Resep Crispy Pork Belly with Salted Egg butuh 10 bahan dan 6 langkah

Crispy Pork Belly with Salted Egg - Kecuali sapi, babi juga mempunyai rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi berbagai kuliner yang sedap. Kamu dapat mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di kafe! Dibawah ini kamu bisa mengamati bahan dan cara membikin resep olahan daging babi :

Crispy Pork Belly with Salted Egg

With a simple two part roasting process, you'll have the best pork belly you've ever had right at home.

I still remember the first time I had pork belly.

Bunda bisa membuat Crispy Pork Belly with Salted Egg menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Crispy Pork Belly with Salted Egg

  1. Siapkan 300 gram samcan.
  2. Sediakan 1 sdt garam.
  3. Sediakan 1/2 sdt merica.
  4. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  5. Siapkan 1 sdt kecap asin.
  6. Siapkan 3 sdm terigu.
  7. Sediakan 2 sdm maizena.
  8. Siapkan 2-3 butir kuning telur asin matang.
  9. Siapkan 1 siung bawang putih.
  10. Siapkan 1 sdt daun bawang cincang.

Cara buat Crispy Pork Belly with Salted Egg

  1. Iris tipis samcan (klo saya dibuang bagian kulitnya), bumbui garam, merica, ketumbar. Biarkan 30 menit di kulkas.
  2. Aduk rata samcan dgn sedikit air (kira2 1 sdm), lalu campur dengan terigu & maizena. Aduk2 sampai terbalur rata, tipis2 aja.
  3. Panaskan minyak, ga perlu terlalu banyak/deep fried. Goreng samcan sampai warna kekuningan. Tiriskan.
  4. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan & harum. Kecilkan api lalu masukkan kuning telur asin yg sudah agak dihaluskan..
  5. Aduk sampai kelihatan berbusa mengembang, masukkan samcan dan daun bawang. Aduk rata & segera hidangkan.
  6. Saran : pilih samcan yg ga terlalu tebel lemaknya. Kuning telur asin ga perlu dilumatkan terlalu halus. Garam buat samcan disesuaikan dgn level rasa asin dari telor asin yg dipake..

Crispy Pork Belly with Salted Egg - Allow the mixture to cool slightly. Make your paste by combining everything in a food processor and blend until a paste is formed. Add a little water if it's too dry to blend. Start with a nice slab of pork belly (I found this one at Costco). Remove the skin and cut the pork belly into cubes. Cover with a little yellow mustard (for a base), salt, pepper, and place on a wire cooling rack. Use your favorite wood to add some smoke. Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Crispy Pork Belly with Salted Egg

Baca juga Resep Babi lainnya