Resep Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕

Langkah Membuat Resep Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 butuh 24 bahan dan 8 langkah

Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 - Selain sapi, babi juga mempunyai rasa yang nikmat dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi bermacam-macam masakan yang enak. Kamu bisa mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di resto! Dibawah ini kau bisa melihat bahan dan metode membikin resep olahan daging babi :

Anda bisa buat Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕

1. Siapkan 1 paha / dada ayam kampung (boleh ditambah ceker agar kaldu lebih rich).
2. Sediakan 1 block kaldu ayam Maggi block.
3. Sediakan Air secukupnya utk kuah kaldu.
4. Siapkan 2 porsi Mie mentah (saya pakai mie telur fresh siap rebus) - pakai shirataki noodle jg enak bgt 👍🏼.
5. Sediakan 1 ikat kangkung / sesuai selera banyaknya.
6. Kamu butuh 1 tsp Garam.
7. Sediakan 4 potong kecil Jamur hioko kering (rendam air panas sampai mengembang, peras lalu iris tipis).
8. Anda butuh 1/2 potong Juhi kering (iris tipis).
9. Anda butuh 4 butir Bakso ikan (iris tipis).
10. Siapkan 6 butir Bakso sapi (utuh).
11. Kamu butuh 1 butir telur - kocok (per 1 butir utk 2 porsi lomie).
12. Kamu butuh Secukupnya larutan Maizena dengan air.
13. Siapkan 3 tbsp Minyak goreng (saya pakai minyak babi cair).
14. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
15. Sediakan Secukupnya jeruk limo dan sambal (sambal rawit orange dan bawang putih rebus lalu blender beri penyedap sedikit).
16. Kamu butuh Bumbu :.
17. Kamu butuh 4 tbsp Bumbu dasar putih (kemiri sangrai, bawang putih, bawang merah, jahe sedikit - blender dan goreng dengan minyak sedikit).
18. Siapkan 1/2 tsp Garam.
19. Kamu butuh 1-2 tbsp Lo Wong Ciu (arak masak cina).
20. Sediakan 1 tbsp Kecap ikan.
21. Siapkan Secukupnya Kecap asin (angsa / karya gemilang / ABC).
22. Sediakan Secukupnya Kecap manis (kalau lomie mau ke arah manis, kecap manis dibanyakin).
23. Siapkan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk Knorr / totole.
24. Anda butuh Secukupnya Merica.

Cara membuat Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕

1. Rebus ayam kampung di air mendidih + kaldu block. Rebus di api sedang sekitar 15-30 menit sampai ayam empuk dan kaldu keluar. Masukkan baso sapi sampai matang. Matikan api dan sisihkan..
2. Didihkan air di panci. Rebus kangkung dengan garam sedikit. Sekitar 2-3menit. Angkat dan tiriskan. Tata di mangkok saji. Buang air rebusan dan ganti air baru utk merebus mie..
3. Didihkan air utk merebus mie. Masukkan mie dan masak sampai matang. Tiriskan dan tata di atas kangkung dalam mangkok saji..
4. Ambil potongan ayam dari kuah rebusan kaldu. Suwir2 daging ayam dan tata di atas mie beserta butiran bakso sapi. Sisihkan kuah di panci untuk membuat kuah kental..
5. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu dasar putih dan 1/2 tsp garam dan tumis hingga wangi..
6. Masukkan potongan Juhi dan jamur Hioko. Masukkan irisan bakso ikan. Masukkan lo wong ciu dan tumis hingga harum dan bakso ikan sedikit kecoklatan..
7. Masukkan kecap asin dan kecap manis dan kaldu bubuk. Tumis sampai wangi. Masukkan kaldu kuah ayam (+- 800cc utk 2 porsi lomie). Tambahkan merica sesuai selera. Aduk2. TEST RASA!.
8. Setelah mendidih, campurkan larutan Maizena sambil aduk2. Jika kekentalan sudah pas. Lalu masukkan kocokan telur perlahan sambil kuah kental nya diaduk memutar sangat perlahan agar tidak terlalu hancur. Matikan api. Siram kuah kental kedalam mangkuk berisi kangkung, mie, suwiran ayam dan bakso sapi..

Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕