Resep Bakso Goreng Babi Udang

Membuat Resep Bakso Goreng Babi Udang butuh 19 bahan dan 5 langkah

Bakso Goreng Babi Udang - Selain sapi, babi juga memiliki rasa yang sedap dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi bermacam-macam kuliner yang nikmat. Kamu bisa mengkreasi daging babi dengan sebagian resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di restoran! Dibawah ini kau bisa mengamati bahan dan metode membuat resep olahan daging babi :

Kamu bisa buat Bakso Goreng Babi Udang memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Bakso Goreng Babi Udang

1. Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
2. Siapkan 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
3. Sediakan Segenggam Ebi (ulek halus).
4. Kamu butuh 1 butir Telur ayam.
5. Bunda butuh 4 siung Bawang putih (haluskan).
6. Kamu butuh 2 siung Bawang merah (di uleg).
7. Sediakan 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
8. Sediakan 1 tbsp Tepung terigu.
9. Sediakan 1 tbsp Tepung beras.
10. Siapkan 1 tbsp Double acting baking powder.
11. Siapkan Bumbu :.
12. Sediakan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
13. Anda butuh 1 tbsp Fish sauce.
14. Siapkan 1/2 tbsp Oyster sauce.
15. Siapkan 1 tbsp Sesame oil.
16. Siapkan 1 tbsp Shaoxing wine.
17. Siapkan 1 tsp Gula pasir.
18. Bunda butuh Secukupnya Merica.
19. Sediakan Secukupnya Garam (optional).

Langkah-langkah buat Bakso Goreng Babi Udang

1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Bakso Goreng Babi Udang - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Bakso Goreng Babi Udang