Resep Bakso Goreng Babi Udang

Cara Membuat Resep Bakso Goreng Babi Udang butuh 19 bahan dan 5 langkah

Bakso Goreng Babi Udang - Kecuali sapi, babi juga memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi berbagai masakan yang sedap. Kamu bisa mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di resto! Dibawah ini kamu dapat melihat bahan dan cara membikin resep olahan daging babi :

Anda bisa buat Bakso Goreng Babi Udang menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bakso Goreng Babi Udang

1. Bunda butuh 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
2. Siapkan 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
3. Sediakan Segenggam Ebi (ulek halus).
4. Bunda butuh 1 butir Telur ayam.
5. Bunda butuh 4 siung Bawang putih (haluskan).
6. Kamu butuh 2 siung Bawang merah (di uleg).
7. Bunda butuh 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
8. Bunda butuh 1 tbsp Tepung terigu.
9. Siapkan 1 tbsp Tepung beras.
10. Kamu butuh 1 tbsp Double acting baking powder.
11. Sediakan Bumbu :.
12. Siapkan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
13. Siapkan 1 tbsp Fish sauce.
14. Siapkan 1/2 tbsp Oyster sauce.
15. Sediakan 1 tbsp Sesame oil.
16. Sediakan 1 tbsp Shaoxing wine.
17. Siapkan 1 tsp Gula pasir.
18. Sediakan Secukupnya Merica.
19. Siapkan Secukupnya Garam (optional).

Proses buat Bakso Goreng Babi Udang

1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Bakso Goreng Babi Udang - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Bakso Goreng Babi Udang