Resep Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya

Membuat Resep Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya butuh 17 bahan dan 11 langkah

Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya - Selain sapi, babi juga mempunyai rasa yang sedap dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi beragam masakan yang enak. Kau dapat mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di kafe! Dibawah ini kau dapat mengamati bahan dan sistem membuat resep olahan daging babi :

Anda bisa membuat Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya menggunakan 17 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya

1. Sediakan 250 gr pork belly.
2. Siapkan 2 sdm Kecap Asin.
3. Sediakan secukupnya Air.
4. Kamu butuh 1 sdm Cuka.
5. Anda butuh secukupnya Garam lada.
6. Anda butuh Sambal Matah.
7. Kamu butuh 100 gr bawaang merah.
8. Kamu butuh 1/2 siung bawang putih.
9. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
10. Kamu butuh 5 cabe merah.
11. Siapkan 2 peres jeruk limo.
12. Sediakan 1/2 sdt terasi udang.
13. Sediakan 1/2 sdt gula.
14. Siapkan 1/2 sdt garam / sesuai selera.
15. Siapkan 1/2 sdt totole.
16. Siapkan 50 ml minyak kelapa.
17. Sediakan 1 btg sereh (ambil putihnya aja).

Tahapan memasak Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya

1. Untuk membuat samcan goreng, rebus samcan yg telah dicuci ke dalam air secukupnya. Tambahkan 2sdm Kecap Asin ke delam air rebusan itu. Masak samcan hingga empuk 30-45 menit.
2. Selagi merebus samcan, kita membuat sambal matah. Siapkan bahan2nya.
3. Iris bawang merah, batang sereh (ambil putihnya aja), daun jeruk (daunnya aja ya, batangnya buang), dan cabe merah. Lalu dicampurkan dalam 1 wadah.
4. Iris bawang putih, bawang sereh (bagian putihnya saja).
5. Siapkan kuali dgn minyak kelapa, masukkan terasi terlebih dahulu. Setelah terasi sudah harum, masukkan batang sereh yg sudah diiris..
6. Setelah batang sereh sudah terlihat hampir bewarna coklat muda, masukkan bawang putih. Masak hingga harum tapi jangan membuat bawang putih gosong..
7. Setelah sudah masak,hasil dari terasi sereh dan bawang putih tadi kita campurkan dengan bawang merah cabe dan daun jeruk mentah tersebut. Masukkan 2 peresan jeruk limo. Aduk2 merata. Tambahkan gula, garam, totole dan sambal matah telah jadi. Endeus polllll.
8. Kembali ke samcan goreng, setelah samcan sudah direbus. Tiriskan.. lalu oleskan garam dan lada ke seluruh permukaan samcan (sedikit aja).
9. Kerat / sayat kulit samcan dengan cuka (dikerat menggunakan garpu).
10. Masak samcan di kuali dengan menggunakan minyak sayur.
11. Samcan goreng crispy dengan sambal matah siap disajikan dengan nasi.

Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Pork Belly Crispy Sambal Matah ala Warung Cahaya