Resep Homemade Crispy Pork Belly

Membuat Resep Homemade Crispy Pork Belly butuh 8 bahan dan 7 langkah

Homemade Crispy Pork Belly - Kecuali sapi, babi juga memiliki rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi beragam masakan yang nikmat. Kau bisa mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di resto! Dibawah ini kamu bisa mengamati bahan dan metode membuat resep olahan daging babi :

Anda bisa memasak Homemade Crispy Pork Belly menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Homemade Crispy Pork Belly

1. Siapkan 1 kilogram daging babi bagian perut (samcan), utuh.
2. Sediakan 1 sendok makan Chinese Five Spice powder (bubuk Ngo Hiang).
3. Sediakan sesuai selera Garam.
4. Anda butuh sesuai selera Lada.
5. Anda butuh 2 sendok makan Arak Masak / Angciu (boleh skip).
6. Kamu butuh Garam kasar secukupnya untuk menutup permukaan kulit samcan.
7. Sediakan Air secukupnya untuk merebus.
8. Sediakan Cuka secukupnya untuk olesan.

Cara membuat Homemade Crispy Pork Belly

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan daging hingga tertutup air. Masak hingga matang. Angkat. Tiriskan..
2. Buat tusukan di atas kulit samcan dengan menggunakan garpu. Lakukan merata di permukaan kulit. Hapus minyak yang keluar dengan menggunakan tissue dapur. Lakukan langkah ini 5-7 kali..
3. Lumuri bagian bawah kulit dengan Chinese Five Spice powder, lada dan garam serta arak masak / angciu jika suka. Pastikan bagian kulit tidak terkena bumbu. Diamkan di dalam lemari es dalam keadaan terbuka sekitar 8 jam atau semalaman agar bumbu meresap..
4. Keluarkan daging dari lemari es. Bungkus menggunakan aluminium foil dengan bagian atas terbuka..
5. Olesi permukaan kulit dengan cuka tipis saja, lalu tutupi dengan garam kasar. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit..
6. Keluarkan dari oven. Buang garam kasar. Panggang lagi selama 15 menit hingga terbentuk lapisan crispy di permukaan kulit..
7. Potong-potong dan sajikan dengan saus tauco atau saus sesuai selera..

Homemade Crispy Pork Belly - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Homemade Crispy Pork Belly