Resep Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

Membuat Resep Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) butuh 11 bahan dan 4 langkah

---

Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) - Kecuali sapi, babi juga memiliki rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi berjenis-jenis kuliner yang nikmat. Kau bisa mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di resto! Dibawah ini kamu bisa memandang bahan dan cara membikin resep olahan daging babi :

Sup kacang merah brenebon enak - aps vlog.

Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah.

Bunda bisa memasak Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

1. Sediakan 1/4 kg Kacang jogo / kacang merah.
2. Sediakan Seledri,iris kasar(me :simpul) abis suamik ga suka seledri.
3. Kamu butuh Daun bawang,iris kasar.
4. Kamu butuh Daging babi/sapi diiris.
5. Bunda butuh 1 bh Tomat.
6. Sediakan 4 siung Bawang putih,geprek,cacah.
7. Kamu butuh 1 buah bawang bombay,iris.
8. Kamu butuh 3 butir cengkih.
9. Kamu butuh 1/2 butir pala (tumbuk).
10. Sediakan secukupnya Lada,gula,garam,micin,kecap asin.
11. Bunda butuh 2 sdm minyak goreng.

Tahapan memasak Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

1. Rendam kacang merah semalaman (me : kalau saya sih rebus dengan api besar sampai airnya susut dan kacang empuk)..
2. Cuci bersih daging,lalu lumurkan daging dengan bubuk pengempuk (me: papaya) supaya godoknya gak lama2 dan cepet empuknya sembari di tusuk2 dagingnya yah kurleb didiamkan 15 menit. bilas daging..
3. Didihkan air, masukkan daging,cengkeh,pala,bawang bombay. Tumis bawang putih,masukkan ke air yang mendidih..
4. Setelah daging sudah matang,masukkan kacang merahnya,tomat,seledri,daun bawang,gula,garam,micin,lada,kecap asin,masako sapi,cicipi.Aduk rata masak sampai mendidih. sajikan..

Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) - Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Kacang merah, oleh orang Manado dikenal dengan nama Brenebon. Adaptasi dari bahasa kompeni Bruine boon dan dimanadokan menjadi Brenebon… Yaa begitulah, banyak kebiasaan orang Manado. [Resep] Sup kacang merah kaya protein untuk menu berbuka. Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sup brenebon atau sup kacang merah ala Manado. Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

Baca juga Resep Babi lainnya