Resep Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

Cara Membuat Resep Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) butuh 11 bahan dan 4 langkah

---

Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) - Selain sapi, babi juga memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi pelbagai masakan yang nikmat. Kau dapat mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di kafe! Dibawah ini kamu bisa memandang bahan dan metode membikin resep olahan daging babi :

Sup kacang merah brenebon enak - aps vlog.

Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah.

Kamu bisa membuat Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

1. Sediakan 1/4 kg Kacang jogo / kacang merah.
2. Anda butuh Seledri,iris kasar(me :simpul) abis suamik ga suka seledri.
3. Siapkan Daun bawang,iris kasar.
4. Sediakan Daging babi/sapi diiris.
5. Siapkan 1 bh Tomat.
6. Sediakan 4 siung Bawang putih,geprek,cacah.
7. Siapkan 1 buah bawang bombay,iris.
8. Sediakan 3 butir cengkih.
9. Sediakan 1/2 butir pala (tumbuk).
10. Anda butuh secukupnya Lada,gula,garam,micin,kecap asin.
11. Sediakan 2 sdm minyak goreng.

Langkah-langkah buat Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

1. Rendam kacang merah semalaman (me : kalau saya sih rebus dengan api besar sampai airnya susut dan kacang empuk)..
2. Cuci bersih daging,lalu lumurkan daging dengan bubuk pengempuk (me: papaya) supaya godoknya gak lama2 dan cepet empuknya sembari di tusuk2 dagingnya yah kurleb didiamkan 15 menit. bilas daging..
3. Didihkan air, masukkan daging,cengkeh,pala,bawang bombay. Tumis bawang putih,masukkan ke air yang mendidih..
4. Setelah daging sudah matang,masukkan kacang merahnya,tomat,seledri,daun bawang,gula,garam,micin,lada,kecap asin,masako sapi,cicipi.Aduk rata masak sampai mendidih. sajikan..

Brenebon (Sup kacang Jogo/merah) - Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Kacang merah, oleh orang Manado dikenal dengan nama Brenebon. Adaptasi dari bahasa kompeni Bruine boon dan dimanadokan menjadi Brenebon… Yaa begitulah, banyak kebiasaan orang Manado. [Resep] Sup kacang merah kaya protein untuk menu berbuka. Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sup brenebon atau sup kacang merah ala Manado. Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Brenebon (Sup kacang Jogo/merah)

Baca juga Resep Babi lainnya