Resep Babi Tinorangsak (khas Manado)

Membuat Resep Babi Tinorangsak (khas Manado) butuh 15 bahan dan 6 langkah

Babi Tinorangsak (khas Manado) - Selain sapi, babi juga mempunyai rasa yang sedap dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi pelbagai masakan yang enak. Kau dapat mengkreasi daging babi dengan sebagian resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di restoran! Dibawah ini kamu bisa memperhatikan bahan dan metode membikin resep olahan daging babi :

Anda bisa memasak Babi Tinorangsak (khas Manado) menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Babi Tinorangsak (khas Manado)

1. Sediakan 1 kg samchan (pilih yg lapisnya banyak daging).
2. Sediakan 2 sdm kecap asin.
3. Sediakan 1 liter Air.
4. Siapkan secukupnya Garam & penyedap.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 7 Siung Bawang Putih.
7. Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
8. Sediakan 25 Cabe Rawit (ukuran pedasnya).
9. Siapkan 10 Cabe Keriting (untuk merahnya).
10. Bunda butuh 1 sdt Merica.
11. Anda butuh Bumbu Cincang Kasar.
12. Siapkan 2 Siung Jahe merah (atau jahe gajah besar 1 siung).
13. Kamu butuh 2 ikat kecil kemangi.
14. Sediakan 3 batang serai.
15. Bunda butuh 7 lembar daun jeruk.

Cara memasak Babi Tinorangsak (khas Manado)

1. Rebus samchan dengan air, 10-15 menit, angkat lalu tiriskan, air jangan dibuang karena itu yang dipakai untuk memasak nantinya..
2. Haluskan bumbu halus diatas, untuk bumbu cincang kasar, bisa dimasukkan kedalam jaring² supaya hasil akhir bersih (kalau udah matang tinggal dibuang).
3. Iris dadu samchan 2x2 cm max supaya cepat masak nantinya.
4. Tumis bumbu halus selama 3-5 menit, lalu masukkan babi, biarkan 2-3 menit, lalu tambahkan air perlahan-lahan sampai menutupi seluruh babi, (jangan sekaligus banyak entar jadi sop), sambil masukkan bumbu cincang kasar.
5. Apabila air menyusut tambahkan lagi air, ulang 2-3x hingga babi empuk sempurna, tes rasa tambahkan garam dan penyedap bila perlu.
6. Setelah babi empuk, masak terus hingga air habis dan tersisa minyak2 saja, dan tinorangsak sudah matang.

Babi Tinorangsak (khas Manado) - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Babi Tinorangsak (khas Manado)