Resep Bakut Cah Sayur Asin Angcaw

Membuat Resep Bakut Cah Sayur Asin Angcaw butuh 24 bahan dan 8 langkah

Bakut Cah Sayur Asin Angcaw - Kecuali sapi, babi juga mempunyai rasa yang sedap dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi pelbagai masakan yang sedap. Kau dapat mengkreasi daging babi dengan sebagian resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di resto! Dibawah ini kamu dapat memperhatikan bahan dan sistem membikin resep olahan daging babi :

Bunda bisa membuat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw

1. Sediakan Marinade +- 30 menit :.
2. Siapkan 500 gr Iga babi.
3. Sediakan 2 tbsp Maizena / tepung sagu.
4. Bunda butuh 2 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa).
5. Sediakan 1 tsp Merica.
6. Siapkan Bahan lain :.
7. Sediakan 1 ikat Sayur asin basah.
8. Kamu butuh 5 siung Bawang putih (geprek).
9. Kamu butuh 1-2 ruas Jahe (potong korek api).
10. Sediakan 2 buah Cabai merah (iris miring).
11. Kamu butuh 2 tbsp Angcaw (ampas tape beras merah).
12. Sediakan 3 tbsp Minyak babi cair.
13. Sediakan 1 tsp Minyak wijen (boleh skip).
14. Sediakan Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng iga sebentar).
15. Siapkan Bumbu :.
16. Kamu butuh 2 tbsp Shaoxing wine / angciu.
17. Anda butuh 1 tbsp kecap asin (cap angsa).
18. Sediakan 2 tbsp Kecap ikan.
19. Sediakan 1/2 block Kaldu ayam block (Maggi).
20. Kamu butuh 1/2 tsp Garam.
21. Kamu butuh 1 tsp Merica.
22. Anda butuh 1 tsp Gula.
23. Bunda butuh Secukupnya air.
24. Anda butuh 1 tbsp Maizena / tepung sagu (larut dengan air untuk pengental).

Cara buat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw

1. Steam / presto (dalam mangkok stainless, panci presto diisi air 1/4) daging yg sudah di Marinasi. Tujuan agar empuk dan bumbu marinasi meresap). Saya pakai presto selama 5 menit..
2. Panaskan minyak goreng. Goreng daging iga sebentar sampai agak kecoklatan. Angkat, tiriskan..
3. Boleh pakai wajan sama bekas menggoreng babi, buang atau pindahkan minyak bekas menggoreng babi ke wadah lain..
4. Panaskan minyak babi dan mintak wijen. Tumis bawang putih, cabai merah dan garam hingga wangi dan bawang kekuningan. Masukkan jahe dan tumis lg sebentar..
5. Masukkan iga yg sudah di steamed / presto. Tumis sebentar. Lalu masukkan angcaw (ampas tape beras merah). Contoh angcaw di foto bawah ya..
6. Masukkan sayur asin. Aduk lalu beri Shaoxing wine / angciu. Tumis sebentar lalu beri air secukup nya. (Saya suka saus banyak jadi air agak banyak).
7. Masukkan semua bumbu2 kecuali larutan Maizena. Tumis sampai sayur asin matang dan air menyusut sedikit. Test rasa..
8. Jika sudah dirasa pas, masukkan larutan Maizena sambil diaduk, sampai kekentalan yg diinginkan pas. Matikan api dan sajikan 😋.

Bakut Cah Sayur Asin Angcaw - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Bakut Cah Sayur Asin Angcaw