Resep Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon

Membuat Resep Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon butuh 20 bahan dan 7 langkah

Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon - Selain sapi, babi juga memiliki rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi bermacam-macam kuliner yang nikmat. Kau dapat mengkreasi daging babi dengan beberapa resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di cafe! Dibawah ini kau dapat mengamati bahan dan metode membikin resep olahan daging babi :

Anda bisa membuat Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon

1. Siapkan 600 gr samcan babi.
2. Sediakan 5 cm kayu manis.
3. Siapkan 3 bunga lawang (pekak).
4. Siapkan 1 sm kecap kikkoman.
5. Siapkan 1 sm kecap asin kental.
6. Anda butuh Minyak goreng sckpnya.
7. Siapkan 2-3 ikat sayur asin kering (ham choi kon).
8. Siapkan 5 iris jahe digeprek.
9. Sediakan 3 siung bawang putih digeprek.
10. Siapkan 2 sm minyak utk menumis.
11. Bunda butuh Bahan saus:.
12. Siapkan 2 sm kecap kikkoman.
13. Siapkan 1 sm kecap asin kental.
14. Sediakan 1 sm arak masak.
15. Siapkan 2 st gula pasir.
16. Siapkan 3 sm gula merah.
17. Kamu butuh 400 ml air kaldu.
18. Sediakan 1 st lada.
19. Sediakan 1 sm minyak wijen.
20. Siapkan Smua bahan saos diaduk rata.

Tahapan memasak Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon

1. Cuci ham choi konnya dengan air sampai benar2 bersih. Rendam 3 jam didalam air. Cuci bersih dan peras airnya. Potong2 ham choi konnya tipis², lalu sisihkan..
2. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum, tambahkan sayur asinnya. Tumis sampai ham choi konnya harum dan airnya mengering. Sisihkan..
3. Rebus daging babi samcan utuh, beri pekak dan kayu manis dalam rebusannya. Stlh mendidih, buang airnya. Rebus lagi 30 menit, lalu angkat, tiriskan airnya. Keringkan samcannya dgn serbet bersih..
4. Lumuri samcannya dengan kecap kikkoman dan kecap asin kentalnya Biarkan selama 30 menit. Lalu goreng kulitnya saja, sy jepit supaya hanya digoreng kulitnya saja. Kulit garing kecoklatan, mantap.
5. Stlh tdk terlalu panas, lalu potong iris memanjang samcannya. Pakai mangkuk tahan panas, letakan samcannya, taburkan dgn ham choi kon dan tuangkan sausnya..
6. Kukus sampai daging empuk. Saya masak slowly, stlh 1 jam dikukus, sy matikan api. Biarkan 2 -3 hari agar bumbu meresap. Pagi, siang dan malam saya kukus selama 30 menit. Sampai hari H sdh empuk dagingnya. Tdk perlu taruh di kulkas. Malam stlh dikukus ditutup tudung saji saja, agar uapnya keluar.
7. Klo mau cpt pakai panci presto mengukusnya. Ttp tetap dalam wadah mangkok anti panas ya, jgn langsung dlm prestonya. 1 jam dicheck apakah sdh empuk, klo blum ditambah lg pressurenya sampai empuknya pas. Jgn lupa koreksi rasanya. Slmt mencoba. Gong xi fat chai 😘.

Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Babi Hong / Khew Yuk Ham Choi Kon