Resep Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak

Langkah Membuat Resep Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak butuh 14 bahan dan 8 langkah

Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak - Kecuali sapi, babi juga mempunyai rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi dapat diolah jadi bermacam masakan yang enak. Kamu bisa mengkreasi daging babi dengan sebagian resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di kafe! Dibawah ini kamu dapat memandang bahan dan cara membuat resep olahan daging babi :

Kamu bisa memasak Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak

1. Sediakan 1 kg Daging Babi (Samcan).
2. Sediakan 10 pcs Telor Rebus (rebus dahulu +- 20 menit).
3. Sediakan 10 pcs Jamur Shiitake kering (dipotong kecil2 atau sesuai selera), rendam dulu di air biar empuk, baru dipotong.
4. Sediakan 20 siung Bawang Putih, geprek dengan kulit.
5. Sediakan 5 pcs Bunga Lawang.
6. Anda butuh Bahan Bumbu.
7. Sediakan secukupnya Kecap asin, tuang sekedar untuk cover daging (untuk marinasi daging babi).
8. Siapkan 100 ml Kecap Manis.
9. Kamu butuh 3 sdt Gula Pasir.
10. Siapkan 1 sdm Gohiong bubuk.
11. Siapkan 2 sdm Merica.
12. Kamu butuh 5 lt Air Putih (kalau tidak mau berkuah 3.5lt cukup).
13. Sediakan 2 sdt Garam.
14. Kamu butuh 2 sdt Vetsin.

Cara memasak Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak

1. Marinasi daging babi di dalam panci dengan kecap asin secukupnya (sampai permukaan daging tertutup saja, tidak usah sampai tenggelam).
2. Masukkan bubuk gohiong, kecap manis 50ml, bawang putih yang sudah digeprek kedalam panci.
3. Langsung panaskan di panci di api kecil sambil daging diaduk agar bumbu merata (sampai lemak/minyak daging babi keluar).
4. Setelah daging babi mulai setengah matang, tuang air +- 1liter langsung pasang api besar. Tunggu sampai mendidih dan daging diaduk.
5. Setelah mendidih, masukkan telor rebus (yang sudah dikupas kulitnya) lalu tambah air 2liter. Aduk dan tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan jamur, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan vetsin tambah air 2liter. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih (kalau tidak mau kuah banyak, jangan tambah air lagi di step ini.).
7. Setelah mendidih, boleh tes rasa kuah dulu apakah sudah pas di lidah atau belum *TIPS : Kalau kurang asin/manis, lebih baik tambahkan kecap (kurang manis kasih kecap manis, kurang asin kasih kecap asin.) Biar lebih wangi*.
8. Setelah itu set ke api kecil dan biarkan tetap merebus selama +- 1.5jam agar daging babi empuk. Selamat mencoba ! #CookingWithEHMatchaYen.

Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak