Resep Samcan/Pork Belly cah Tauco

Cara Membuat Resep Samcan/Pork Belly cah Tauco butuh 14 bahan dan 6 langkah

Samcan/Pork Belly cah Tauco - Selain sapi, babi juga mempunyai rasa yang enak dengan tekstur daging yang lembut. Sama seperti sapi, babi bisa diolah jadi bermacam masakan yang sedap. Kamu dapat mengkreasi daging babi dengan sebagian resep di bawah ini. Dijamin seenak seperti di kafe! Dibawah ini kamu bisa memperhatikan bahan dan sistem membikin resep olahan daging babi :

Kamu bisa membuat Samcan/Pork Belly cah Tauco memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Samcan/Pork Belly cah Tauco

1. Siapkan Braised Pork belly/samcan.
2. Siapkan 200 gr Pork Belly.
3. Siapkan 1 Sdm Kecap Kikkoman.
4. Kamu butuh 1/2 Sdm Saus Tiram.
5. Siapkan Air, Lada, Garam secukup nya.
6. Sediakan Samcan cah tauco.
7. Sediakan Braised Pork Belly di slice tipis2.
8. Kamu butuh 1 buah jamur king oyster ukuran besar, diiris tipis.
9. Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Bunda butuh 1/2 buah paprika.
12. Sediakan 1 Sdm kecap asin.
13. Sediakan 1 Sdm kecap Ikan.
14. Siapkan 1 Sdm Tauco / Doenjang Paste.

Cara membuat Samcan/Pork Belly cah Tauco

1. Pertama-tama, kita masak pork Belly nya terlebih dahulu. Biasanya saya menggunakan potongan besar pork belly, tapi apabila ada pork belly yang sudah di sliced tipis2 juga tidak masalah, malah lebih mudah karena tidak perlu di braised dulu, bisa langsung dimasak dengan tauco. Pork Belly nya dibaluri dengan kecap kikkoman, saus tiram, garam dan lada secukupnya, kemudian beri air sampai batas stengah ketebalan pork belly tersebut. Nyalakan kompor, masak sampai air habis atau hampir habis..
2. Setelah braised pork belly nya jadi, kt bisa diamkan sebentar sampai agak dingin, kemudian di slice tipis2, ukuran tipisnya dapat disesuaikan dengan selera, tapi biasa saya lebih suka jika sangat tipis..
3. Diatas teflon anti lengket, susun pork belly dengan rata, agar semua bagian potongan kena permukaan teflon. Proses ini tidak perlu diberi minyak karena minyak akan kluar sendiri dari pork belly tersebut seiring dimasak. Jika sudah mulai agak kering, balik pork belly ke sisi satunya agak termasak dengan rata. Panggang sampai agak kering, dan minyak dari pork belly tersebut cukup banyak..
4. Setelah minyak cukup banyak, sisihkan pork belly nya dipiring, dengan minyak di teflon tersebut masukkan bawang putih, bawang bombay, paprika, dan tumis sampai harum, masukkan jamur king oyster yang sudah di iris tipis. Masukkan kecap asin dan kecap ikan. Kembali tumis sampai jamur mulai layu, masukkan kembali pork belly ke dalam teflon, aduk sampai semua bahan tercampur.
5. Ambil 1 Sdm Tauco. Jenis tauco apapun boleh, yang penting sesuaikan kadar keasinannya dengan jumlah garam dan kecap asin yang akan dimasukkan. Disini saya kebetulan menggunakan Doenjang pastr atau tauco korea. 1sdm tauco dicakpur dengan sedikit air, ratakan agar biji2 tauco nya lebih halus, kemudian tuang ke dalam masakan, dan ditumis lagi sampai rata.
6. Samcan tauco siap dihidangkan 👌.

Samcan/Pork Belly cah Tauco - Terima kasih dan Selamat Mencoba untuk membuat Samcan/Pork Belly cah Tauco